"Velouté de courgettes"

Préparation : 10 mn 
Cuisson : 40 mn 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de courgettes
- 4/5 portions de vache qui rit
- 2 cubes de bouillon (légumes ou volaille)
- 1/2 oignon

- 1/2 litre d'eau

- Huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :


Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude, rajouter les courgettes coupées en morceaux avec la peau et le bouillon, sel et poivre.

Laisser cuire environ 25/30 min (quand la courgette est tendre).

Egoutter les courgette en gardant un fond de bouillon (garder le reste du bouillon dans un bol au cas ou)

Rajouter la vache qui rit, 

Mixer le tout, et déguster !