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"Sophie cuisine avec ses loulous"
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12 janvier 2011

"Poulet curry minute"

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Une recette un peu plus légère que celles que j'ai pû faire ces dernières semaines !

Un pti régime s'impose l'abus de sucré est mauvais pour les ptis bourrelés !

Pour 4 personnes :

6 blancs de poulet (1 kg)
1 oignon
400 g de pulpe de tomate 
1 ou 2 cc de curry
200 ml de lait de coco
sel et poivre

Préparation :

Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et les faire dorer avec l'oignon émincé.

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Ajouter la pulpe de tomates en décollant les sucs de cuisson.

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Ajouter le lait de coco et le curry.

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Saler, poivrer et laisser mijoter 20 mn sur feu très doux, à couvert.

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