mardi 12 mars 2013

"Crème pâtissière"

Ingrédients : - 400g de lait - 200g de sucre - 2 œufs + 1 jaune - 60g de maïzena - 200g de beurre - 130g de crème fleurette   Préparation : Chauffez le lait avec la moitié du sucre. Fouettez les œufs et le reste de sucre, puis ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud sur le œufs puis remettre le tout à épaissir à feu doux. Ajoutez à la fin la moitié du beurre. Filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante. Sortez le reste du beurre pour qu’il soit à la même température que la crème pâtissière.... [Lire la suite]
Posté par Ptikeurs à 10:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]