&quot;Sophie cuisine avec ses loulous&quot;

30 avril 2011

"Bruschetta"

Ingrédients : - Pain de campagne - Tomates cerises - Huile d'olive - Ail, sel, poivre - Origan ou basilic Préparation : Mettre les tranches de pain au four sous le gril pendant quelques minutes (elles doivent brunir un peu). Ailler le pain en le frottant...

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Tags: Tomates cerises

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27 avril 2011

"Nids de pâques à ma façon et Eclairs"

Pâte à choux : - 125 ml d'eau - 125 ml de lait - 1 pincée de sel - 125 g de beurre en morceaux - 150 g de farine - 5 oeufs entiers Préparation : Mettre le mélange eau et lait + le beurre sur feu doux. Une fois le beurre fondu montez le feu jusqu'à ébulition....

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Tags: Pâte à choux

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24 avril 2011

"Petit billet d'humeur"

Comme vous avez pû le constater mon blog en ce moment tourne au ralenti ! Par manque de temps et manque d'envie aussi. Des recettes en attente d'être publiée que je vais m'efforcée de mettre en ligne cette semaine puisque je suis en vacances !! Enfin...

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1 mars 2011

"Mille-feuille de tomate, aubergine et mozzarella en papillote"

Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 aubergine - 2 grosses tomates - 1 mozzarella - basilic (environ 10 feuilles) - 3 c. à s. d'huile d'olive - 2 pincées de paprika fort - 2 pincées de cumin en poudre (facultatif) - gros sel - poivre Préparation : - Préchauffer...

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Tags: Tomates, aubergines, mozzarella

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26 février 2011

"Verrine Fraises, mascarpone chantilly et speculoos"

Une petite envie de fraises (pas vraiment encore de saison)................et non je ne suis pas enceinte !! quoiqu'en ce moment on pourrait croire ! hi hi....avec toutes ces recettes testées pour mon blog il faut dire que j'ai un peu de mal avec le régime...!...

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Tags: chantilly, fraises, mascarpone, Verrine

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25 février 2011

"Tartiflette"

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes - 2 kg de pommes de terre - 1 pot de crème fraîche à 30% - 1 reblochon entier - 200 g de lardons fumés - 2 oignons - 20 cl vin blanc Préparation 20 min :Faire cuire les pommes de terre dans un autocuiseur une vingtaine...

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Tags: reblochon

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15 février 2011

"Minis cakes aux endives et au comté"

Une super recette tirée du blog de mon amie Gaëlle qui a toujours de bonnes idées ! Merci Gaëlle les enfants ont adorés ces minis cakes bien moëlleux. Son blog : Les marmitons de Gaëlle Ingrédients :- 150 g de farine- 2 oeufs- 1 sachet de levure chimique-...

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Tags: Minis cakes, emmental, endives

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14 février 2011

"Financiers de la St-Valentin"

Ingrédients : - 100 g de farine - 80 g de sucre glace - 40 g de poudre d'amande - 1 ml de vanille liquide - 2 blancs d'oeufs - 70 g de beurre fondu - des amandes effilées Préparation : Faire préchauffer le four à 190°en otant la grille. Mélanger la farine,...

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Tags: Financiers, amandes

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9 février 2011

"Crème aux pommes caramélisées"

Ingrédients : - 1 ou 2 pommes Gala selon la grosseur - 4 cuillères à soupe de sucre cassonade - 50 cl de lait - 3 oeufs - calvados (ou rhum…) - vanille Préparation : Peler la pomme et la découper en petits dés.Dans une poêle, avec une noix de beurre,...

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Tags: pommes, Crèmes

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3 février 2011

"Muffins à la banane mûre et aux pépites de chocolat"

Il m’arrive d’acheter des bananes pour les enfants qui adorent ça mais qui « oublient » de les manger, je me retrouve donc avec des bananes mûres voir noires ! donc pour ne pas les jetter une petite idée de recette empruntée à "Tuyau de poêle". Ingrédients...

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