vendredi 25 février 2011

"Tartiflette"

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes   - 2 kg de pommes de terre - 1 pot de crème fraîche à 30% - 1 reblochon entier - 200 g de lardons fumés - 2 oignons - 20 cl vin blanc   Préparation 20 min :Faire cuire les pommes de terre dans un autocuiseur une vingtaine de minute.A la fin de la cuisson, ouvrir l'autocuiseur et laisser refroidir. Une fois que la chaleur des pommes de terre est supportable, éplucher les, les couper en cubes et les mettre dans un plat.   Pendant ce temps, faire revenir... [Lire la suite]
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samedi 22 janvier 2011

"Croziflette"

Ingrédients pour 6/8 personnes : - 1 paquet de crozets au sarrasin - 1 paquet de crozets nature - 6 tranches de jambon cru de Savoie (ou du jambon blanc) - des lardons (facultatifs) - 1 oignon - 1 reblochon - 20 cl de crème fraîche - 50 g de beurre, sel Préparation : Portez à ébullition 4 l d'eau salée et y plonger les crozets pendant 20/25 min. Couper les jambon cru ou le jambon blanc en fines lanières, couper le reblochon en 4. Faire suer l'oignon dans un peu de beurre et une goutte... [Lire la suite]
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mercredi 29 décembre 2010

"Gratin Dauphinois au reblochon"

Ingrédients : - Pommes de terre binje - Crème - Lait - Sel et poivre Désolé mais je n'ai pas les quantités car cette recette à été faite au "pif".... Préparation : Couper les pommes de terre à la mandoline en tranche très fine. Mettre dans une casserole et recouvrir de lait et de crème, saler, poivrer à votre convenance. Faites chauffer et mélanger délicatement. Les pommes de terre ne doivent pas être trop molles. Entre temps beurrer et mettre de l'ail en petits morceaux dans un... [Lire la suite]
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