"Génoise poids plume"

 

Pour une génoise de 24 cm de diam.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients:

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez la levure à la farine.

Dans le bol du robot, placez les blancs d’œufs et montez-les en neige.

Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.

Ajoutez aussitôt les jaunes d’œufs et la farine. Ne pas laissez tourner le robot trop longtemps.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné (ou en silicone) et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Recette inspirée du blog d'amuse bouche. Délicieuse et rapide à faire.

Comments

[Aurel]

Cool, je n ai pas de base de génoise! Et en plus si c'est poids plume!!!!

[zoumette38]

merci pour cette recette, je me disais que j'en avais marre de la base "gateau yaourt" pour mes gateau d’anniversaire, et voici la réponse, une génoise....merkiiiii