&quot;Sophie cuisine avec ses loulous&quot;

11 décembre 2010

"Bouchées moelleuses au chocolat au micro-ondes"

Une petite recette "light", simple et rapide et qui fait plaisir aux enfants. Pour 6 personnes / Cuisson 6 min Ingrédients : - 60 g de beurre allégé à 41% - 100 g de chocolat - 40 g de farine tamisée - 70 g de sucre - 2 oeufs Préparation : Dans un saladier...

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Tags: chocolat, Noix de coco

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10 décembre 2010

"Spaghettis au saumon"

Ingrédients : - spaghettis - 40 cl de crème - 5 tranches de saumon fumé (ou saumon frais) - sel, poivre - colorant alimentaire Préparation : Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante La sauce : Faire chauffer la crème avec les lamelles de saumon...

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Tags: crème, spaghettis, saumon

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8 décembre 2010

"Gâteau choco-coco"

Ingrédients Barres de chocolat ou 6 carrés de chocolat 90 g de sucre (ou 5 cs ) 70 g de farine (ou 4 cs) 100 g de beurre mou ou (3 cs pleines) 2 œufs entiers 1 cs de coco râpée (voir 2) Recette : Préchauffer le four th 180°C. Dans un saladier, mettre...

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Tags: chocolat, Noix de coco

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7 décembre 2010

"Velouté de courge rapide"

Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - d e la courge (la taille n'est pas importante) - du lait - sel, poivre Préparation : Eplucher la courge. Couper la en petits morceaux. Enlever les graines et les filaments. Mettre les morceaux de courge...

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Tags: courgette, crème, lait, velouté

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6 décembre 2010

"Crique Ardéchoise"

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 à 20 mn Pour 4 personnes : - 4 grosses pommes de terre (type Bintje) - 2 oeufs - 1 gousse d'ail - 2 ou 3 brin de persils - huile d'olive, farine, sel, poivre La crique Ardéchoise est une sorte de grosse galette à base...

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Tags: Crique, pommes de terre

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4 décembre 2010

"Crèmes brûlées"

Ingrédients : - ½ litre de crème liquide- 15 cl de lait- 10 jaunes d'œufs- 100 g de sucre- 1 gousse de vanille- Cassonade Recette : - Préchauffer le four à 100° - Faire bouillir la crème et le lait - Séparer les jaunes des blancs d'œufs - Blanchir les...

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Tags: Crème brûlée

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3 décembre 2010

"Hachis parmentier au canard"

Ingrédients : - Purée (1 sachet) - 8 Aiguillettes de canard cuites - du persil - du gruyère - crème - sel, poivre Recette : - Préparer une purée classique - Mixer les aiguillettes de canard finement avec du persil, sel et poivre. - Ajouter à la purée...

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Tags: Hachis parmentier, canard

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2 décembre 2010

"Moelleux à l'ananas"

Ingrédients : - 250 g de farine - 150 g de sucre - 1/8 L de lait (125 ml) - 6 c à soupe d'huile - 3 ou 4 oeufs - 1 pincée de sel - 1/2 paquet de levure - De l'ananas (ou 2 grosses pommes, ou poires...) Pour la crème à rajouter à mi-cuisson : - 100 g de...

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Tags: Ananas

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30 novembre 2010

"Boeuf Bourguignon"

Pour 6 personnes 1 kg de viande de boeuf (collier) 2 oignons 6 carottes (voir plus selon votre goût) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de farine 30 cl de vin rouge 1 bouquet garni (thym, laurier) 100 g de lardons 250 g de champignons de Paris sel, poivre...

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Tags: Boeuf, bourguignon

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29 novembre 2010

"Velouté de courgettes"

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 kg de courgettes - 4/5 portions de vache qui rit - 2 cubes de bouillon (légumes ou volaille) - 1/2 oignon - 1/2 litre d'eau - Huile d'olive - sel, poivre Préparation : Faire revenir...

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Tags: Courgettes, vache qui rit

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